Gulai banak (bahasa Minangkabau) atau Gulai otak (bahasa Indonesia) adalah masakan gulai berkuah santan yang pedas dari Minangkabau, dengan memakai otak sapi yang telah dipotong-potong sebagai bahan utamanya dan dimasak dalam bumbu gulai. Pada beberapa resep, gulai ini diberi irisan daun mangkok yang banyak sehingga mempunyai cita rasa yang amat khas.
Masakan ini kuahnya seperti kikil di masakan Padang tetapi lebih gurih.
Gulai Banak ini juga bisa kamu nikmati sebagai menu buka puasa, tetapi
jangan mengkonsumsi terlalu banyak karena ini berminyak.
0 komentar :
Posting Komentar